FM GASTRONOMIA: marzo 2015

FM Gastronomía: Constancia Circulo de Calidad Turística.

La Secretaría de Turismo del Estado reconoce a las empresas turísticas que han asumido un compromiso de calidad del servicio hacia sus clientes, con los distintivos H y M.

Círculo de Calidad

Las empresas que obtengan una puntuación sobresaliente en la evaluación realizada por Mistery Shopper y la auditoría programada de un consultor H o M certificado por la Secretaría de Turismo Federal, serán invitadas para integrarse al Círculo de Calidad Turística de Querétaro, que es una marca registrada por la Secretaría de Turismo del Estado. Este reconocimiento se otorga a todas las empresas comprometidas con la calidad en el servicio a sus clientes. Además, es una herramienta efectiva que contribuye a diferenciar una empresa de sus competidores, llevando un seguimiento constante de su correcta labor.

¿Qué beneficios brinda a los clientes?

Son empresas que garantizan su alta calidad en los servicios prestados, altos estándares de higiene en los alimentos, sistemas modernos y eficientes y sobretodo esperan lograr alcanzar las expectativas y necesidades de cada uno de sus clientes.

Existen 5 entidades federativas replicando este programa de reconocimiento.

Al inicio de la administración se tenían un total de 57 distintivos h y 118 m en el estado hoy en la recta final de la administración a cargo del Licenciado Mauricio Salmon Franz se han logrado 197 distintivos H y 294 distintivos M lo que coloca a Querétaro como estado en 5to lugar a nivel federal en Distintivo H y 1er lugar a nivel federal en Distintivo M.

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Deducibilidad del comedor industrial como prestación de la empresa.

Mantener motivados a los empleados en una situación económica difícil es un reto para las empresas, más aún cuando se ve afectado el incremento salarial.

En México es una disposición modificar el sueldo a los empleados de acuerdo al índice de inflación anualizado. Esto sucede cuando las empresas pueden realizar este aumento, sin embargo, la situación económica a nivel mundial, invita a los patrones a buscar todas las opciones posibles para cumplir con esta disposición y mantener motivado al capital humano.

Otorgar un aumento a los empleados por medio de prestaciones útiles en su vida cotidiana, como puede ser el servicio de comida, representa un ahorro y una forma diferente de incrementar el ingreso del empleado sin la afectación en la suma directa al salario. Para la empresa otorgar este tipo de beneficio a los empleados, hace posible el ahorro más transparente en cuanto a la deducibilidad de impuestos como el Impuesto Empresarial a Tasa Única (IETU), Impuesto sobre la Renta (ISR), y el Impuesto sobre la Nómina (ISN), además de que este tipo de prestaciones no generan cuotas patronales de Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), Sistema de Ahorro para el Retiro (SAR) y el Instituto para el Fomento a la Vivienda de los Trabajadores (INFONAVIT), además el Impuesto al Valor Agregado (IVA) es acreditable.

Este tipo de beneficio es proporcionado a los empleados y los beneficia con ayuda de comida independiente al salario y a las prestaciones de ley y de previsión social y es generalizado para todos los trabajadores en apego a los requisitos fiscales.

Es importante para un empresario conocer las leyes y disposiciones que le permiten hacer posible el otorgamiento de este tipo de prestaciones como son:

La Ley del Impuesto sobre la Renta (ISR) para su Deducción:

Para que este instrumento pueda ser deducible, debe de considerarse que esté a disposición de todos los trabajadores y que no exceda de un salario mínimo general diario del área geográfica del contribuyente por cada trabajador y por cada día que preste el servicio, adicionado con la cuota de recuperación que pague el trabajador.

La Ley del Impuesto Empresarial a Tasa Única para su deducción:
Los servicios de comedor o comida son deducibles para IETU siempre que cumplan con los requisitos de deducibilidad para efectos del ISR.

El Impuesto al Valor Agregado:
Si la adquisición del servicio de comida por parte de la empresa cumple con los requisitos fiscales, sería un gasto deducible; por lo tanto, el IVA trasladado en el comprobante respectivo sería susceptible de acreditamiento para la empresa. El acreditamiento consiste en restar el IVA acreditable del IVA que cause la empresa por la realización de actos o actividades gravados en términos de la Ley del IVA. Para que el IVA sea acreditable debe cumplir con los siguientes requisitos:

Que corresponda a erogaciones deducibles para ISR. Que su importe se traslade en forma expresa y por separado en el comprobante. Que esté efectivamente pagado.

La Ley del Seguro Social:
En el Artículo 27, fracción V de la Ley del Seguro Social establece que se debe de excluir del salario base de cotización "la alimentación y la habitación cuando se entreguen en forma onerosa a los trabajadores; se entiende que son onerosas estas prestaciones cuando el trabajador pague por cada una de ellas, como mínimo, el 20% del salario mínimo general diario que rija en el Distrito Federal."

A través de este instrumento las empresas podrán obtener beneficios deducibles apegándose a los requisitos fiscales para su aplicación, que además le ayudarán a elevar el rendimiento y la productividad del personal, garantizando el bienestar de los mismos, y logrando que las empresas sigan siendo competitivas en el mercado rumbo a un crecimiento propio y contribuyendo con la economía nacional.

Artículo por: FM Gastronomía.

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Referencia: Revista expansión / http://www.cnnexpansion.com

Salud de los trabajadores, mayor productividad.

¿Sabías que una empresa que se preocupa por la salud de sus trabajadores genera mayor productividad en los mismos y ayuda a fomentar relaciones duraderas creando sentido de pertenencia?

En la actualidad muchas empresas se enfocan más en lo urgente sobre lo importante y se olvidan de conceptos como el equilibrio vida laboral/vida personal. Piensan sólo en la rentabilidad. Para ello exigen mayor productividad en sus plantillas. A la larga su rendimiento baja. El trabajador piensa que la empresa no cuida de él y él, a su vez, no cuida de la empresa. La productividad cae. La razón de este fenómeno es que la empresa se ha ocupado de lo urgente, no de lo importante y no ha pensado sobre las causas de su improductividad que lleva al desastre.

Las empresas deben de analizar que para que esto ocurra, para que la empresa crezca con rentabilidad, hay que tomar medidas, previamente cultivando el buen ambiente entre los empleados. Por supuesto que para ello se necesitan políticas que los mantengan ilusionados y productivos. Políticas que a corto plazo parecen menos importantes, pero que resultan vitales en el medio y largo plazo. Dentro de ellas están las prácticas que hacen de la empresa un lugar saludable en el que sus componentes pueden cuidar de su salud corporal, intelectual y espiritual. Es lo que se conoce como Empresa Saludable. Aquella que tiene entre sus objetivos ayudar a sus miembros a mantener un tono vital corporal y mental sano. Son prácticas que a medio y largo plazo aumentan la productividad de los empleados.

Pero, la pregunta que nos debemos de plantear es ¿En qué consiste un entorno de trabajo saludable?

La salud y la seguridad concernientes al espacio físico de trabajo.

Un entorno de trabajo saludable es aquel en el que trabajadores y jefes colaboran en un proceso de mejora continua para promover y proteger la salud, seguridad y bienestar de los trabajadores y la sustentabilidad del ambiente de trabajo en base a los siguientes indicadores:

La salud, la seguridad y el bienestar concernientes al medio psicosocial del trabajo, incluyendo la organización y la cultura del ambiente del mismo.

Los recursos de salud personales en el espacio de trabajo

Las formas en que la comunidad busca mejorar la salud de los trabajadores, sus familias y de otros miembros de la comunidad.

¿Y cómo podemos poner en práctica estos aspectos?

Incluir asesoramiento nutricional

Vending de comida saludable en el lugar de trabajo

Control de sobrepeso

Centros de fitness

Distribución de materiales personalizados sobre temas de salud y nutrición

FM Gastronomía como empresa que brinda soluciones en servicios de alimentación siendo una de nuestros áreas principales los comedores industriales, pone a la disposición de nuestros clientes nuestro programa de nutrición que abarca los aspectos de control de peso, asesoría con nutriólogas, menús balanceados y supervisados por nuestros expertos para brindar las calorías necesarias para el tipo de trabajo que el empleado realiza, incorporación de la barra “crea tu ensalada”, clases de cocina saludable, y si la empresa cuenta con el espacio o las instalaciones se realizan actividades físicas que ayudan a mantener el equilibrio de cuerpo sano/mente sana.

En conclusión; conseguir ese cambio de actitud y motivar a los empleados, al tiempo que se ponen a su disposición los medios necesarios para llevar una vida sana implica necesariamente diseñar estrategias, en las que se impliquen diferentes departamentos de la empresa. Esta estrategia debe cubrir los ámbitos de sensibilización, información y propuestas concretas de acción. Para ello, el uso de las nuevas tecnologías puede facilitar, por ejemplo, la distribución de material informativo, el seguimiento personalizado de los programas; recordando siempre que este esfuerzo nos llevará sin duda a una mejor rentabilidad empresarial y al desarrollo de la confianza y sentido de pertenencia de nuestros empleados.

Artículo por: FM Gastronomía