Fm Gastronomía obtiene 2 distintivos M de la Secretaría de Turismo de Querétaro.

¿Qué es el Sistema de Calidad Moderniza?

Es un Sistema de Gestión para el mejoramiento de la calidad, a través del cual, las empresas turísticas podrán estimular a sus colaboradores e incrementar sus índices de rentabilidad y competitividad, con base en una forma moderna de dirigir y administrar una empresa turística, condiciones que le permitirán satisfacer las expectativas de sus clientes.

Con el Sistema de Calidad Moderniza las empresas alcanzan beneficios cuantificables en tres líneas fundamentales:

1. Elevar la calidad de los servicios y mejorar la atención, para la satisfacción de los clientes. 
2. Elevar las ventas y reducir los costos, para la satisfacción de los propietarios. 
3. Humanizar el trabajo, incrementando la participación y elevar la satisfacción de los colaboradores. 

El Sistema Moderniza se conforma por una estructura de 4 elementos y 12 técnicas:

Elementos	Técnicas
Elemento 1.  Calidad Humana	T1. Lenguaje Básico y Estructuras Organizacionales
	T2. Las 5´S
	T3. Liderazgo y Desarrollo Humano
Elemento 2. Satisfacción del cliente	T4. Conocimiento del Mercado
	T5. Desarrollo de Personal de Contacto
	T6. Marketing
Elemento 3. Gerenciamiento de Rutina	T7. Procesos y Eliminación de Desperdicios
	T8. Estandarización de Procesos
	T9. Administración Visual
Elemento 4. Gerenciamiento de Mejora	T10. Sistema de Información y Análisis Financiero
	T11. Política Básica y Directrices
	T12. PDCA y Rendición de Cuentas

¿Qué es el Programa Moderniza?

El Programa Moderniza son las actividades de consultoria y capacitación necesarias para que las empresas logren implementar el Sistema de Calidad Moderniza,  tiene una duración mínima de tres y máxima de 4 meses, periodo en el cual las empresas resuelven  gran parte de la problemática que enfrentan.

El Programa Moderniza considera las siguientes actividades:

• 6 sesiones plenarias de 8 horas en las que participan el director/dueño y el responsable de calidad en un grupo que reúne a todas las empresas del destino.

Cada empresa participante recibe 4 visitas de un consultor M:

• 1 Visita de Diagnóstico.
• 2 visitas de asesoría o seguimiento.
• 1 Visita de evaluación para determinar si la empresa obtiene el Distintivo M.
• Entrega de Distintivos a las empresas que acrediten el programa.

Actividades Post implementación:

• Visita de Diagnóstico Situacional.
• Visita de Renovación.

Resultados del Programa Moderniza 2002-2010

Durante el periodo 2002-2010, la Secretaría de Turismo en coordinación con la Secretaría de Economía-Fondo PYME, las Secretarías Estatales de Turismo y organismos empresariales han llevado acciones encaminadas a implementar el Programa de Calidad Moderniza en más de 7,500 micro, pequeñas y medianas empresas turísticas a nivel nacional.

Los resultados globales del programa señalan que de las 7,923 empresas participantes a nivel nacional, 6,385 calificaron para obtener el Distintivo M que las acredita como empresas turísticas modernas. Es decir, más del 80% alcanzó una calificación de excelencia.

Artículo por: Fm Gastronomía

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