ANTIOXI ¿QUÉ?

¿Sabes cuál es la importancia de consumir alimentos que tengan antioxidantes?

El estrés acumulado y la comida chatarra que consumimos hacen que nuestras células se oxiden más rápidamente, pues generan una gran cantidad de radicales libres. La oxidación de las células es un proceso que daña a nuestro organismo, siendo ésta la causa de algunas enfermedades, como el cáncer.

Es importante consumir antioxidantes ya que estos facilitan la eliminación de radicales libres de nuestro cuerpo y por tanto nos ayuda a mantener nuestro cuerpo saludable, además de hacernos lucir más jóvenes.

Los alimentos con alto contenido de antioxidantes son: brócoli, frutos secos, té verde, jitomates, ajo, chocolate amargo, uvas, Fresas, arándanos, etc.

Sin duda la prevención radica la mayoría de las veces en la alimentación, no eches en saco roto esta información, y proponte comer un alimento con antioxidantes diario, sin duda te sentirás mejor y le serán de gran ayuda a tu cuerpo y sobretodo a tu salud.

NUTRICIÓN INFANTIL

Hoy en día la variedad de productos alimenticios que tenemos a nuestro alcance son ilimitados, pero ¿Realmente son nutritivos? 

Sin duda el preparar el lunch de nuestros hijos es algo de suma importancia, pero cuántos de nosotros recurrimos a alimentos procesados para  hacer de esta rutina algo cada vez más exprés, tales como Jugos de cartón, barras de cereal, galletas, los cuales tienen altos niveles de azúcar;esto no lo hacemos con una mala intensión puesto que lo único que queremos es el bienestar de nuestros hijos, lo que sucede es que no tenemos una educación nutricional adecuada. La infancia es la etapa perfecta en la que nuestros hijos pueden adquirir hábitos alimentarios saludables, lo cual beneficia su desarrollo físico e intelectual y si duda es una gran herramienta de apoyo que los hará más conscientes de lo que comen, generando así una buena salud física que los puede ayudar a prevenir enfermedades.

Es por esto que al momento de hacer el lunch incluye frutas de temporada, algunas semillas, jugo natural o leche, puedes incluir algunas galletas de avena o rollitos de jamón de pavo, se creativo al momento de hacer el lunch, para que sea más fácil que tu hijo coma todos sus alimentos, explícale la importancia de cada uno de los alimentos que le das, si es posible ejemplifica de manera divertida la función que tienen los alimentos en su cuerpo.

 Cuidemos la alimentación de nuestros hijos al mismo tiempo que inculcamos buenos hábitos.

ALIMENTACIÓN Y PRODUCTIVIDAD

Hoy en día la vida tiene muchas circunstancias que podrían afectar nuestra salud y nuestro trabajo; Sin embargo una buena alimentación podría reducir el estrés generado por situaciones alternas, es decir si alimentamos nuestro cuerpo con los nutrientes que requiere, será más fácil que este reaccione mejor a ciertas situaciones de estrés, puesto que estaremos mejor concentrados en nuestras actividades.

Cifras entregadas por la Organización Internacional del Trabajo (OIT) han comprobado que una nutrición deficiente puede llevar a una merma de la productividad laboral de hasta un 20%. Es por esto que es importante recomendar a las empresas que opten por un servicio de comedor que satisfaga y que cumpla con ciertos estándares de calidad que permitan alimentar a los colaboradores de manera adecuada, dando así una prestación de calidad que hará que la empresa también se beneficie, puesto que la productividad aumentará.

Sin duda los colaboradores son el recurso más importante de la empresa y su salud es un tema que afecta también a la empresa, puesto que el ausentismo laboral por enfermedad puede hacer que se retrase la operación del día a día, generando así pérdidas para la empresa; es por esto que además de fomentar en nuestros colaboradores buenos hábitos nutricionales, tenemos que generar conciencia del impacto de la alimentación en el día a día.

Fm gastronomía estamos convencidos de que La inversión más redituable es en la salud. Buena alimentación = Mayor eficiencia y productividad. 

¿Cómo mantener limpia una empresa mediana – grande?

Si tienes o trabajas en una empresa mediana o grande (más de 50 personas), entonces sabes lo difícil que es mantenerla limpia.

En general un lugar limpio debe de estar ordenado, no contar con malos olores, manchas, polvo, etc. Esto tiene varias consecuencias. La limpieza y el orden son un ejemplo de civilización, a nivel psicológico tiene beneficios que involucran mayor productividad y mejor ambiente emocional, y fiinalmente, una buena higiene evitará que las personas que trabajan en la empresa se enfermen.

Ahondemos en los beneficios. Algunos estudios sugieren que las personas con casas más limpias son más saludables y activas que las que no.  Por otro lado, aquellos con un lugar sucio o desordenado, tenían mayor tendencia a la depresión y al cansancio, incluso producían un nivel más alto de cortisol, que es la hormona del estrés.

Básicamente lo que queremos decir es, que mantengas limpia tu casa y lugar de trabajo. Sabemos que no destinas tiempo laboral en estas tareas; si alguien más limpia por ti, obtienes casi los mismos beneficios (todos menos los del ejercicio que produce limpiar).

Una empresa de limpieza puede ayudarte a desinfectar las áreas, mantenerlas limpias y despejadas, sólo debes de asegurarte de lo siguiente:

·         Cuenten con el equipo especial para limpiar cada área, es decir hay lugares dentro de las empresas con las que no se puede limpiar con lavadoras o con ciertos tipos de trapeadores, consulta con un especialista, de qué forma debe hacerse.

        

Control de plagas: Asegúrate de que los químicos que se utilicen en las áreas verdes, cocinas y oficinas sean seguros para los seres humanos y otros animales en caso de que trabajes con ellos.

·         Mantenimiento: Sé exigente con este punto, es decir, cada cuánto tiempo requieren ciertas áreas, una buena empresa de manejo empresarial sabe todo esto, acércate a nosotros si tienes dudas (link contacto), ellos te pueden decir la mayor parte del tiempo la frecuencia y la forma en la que se debe realizar el mantenimiento.

·         Manejo de residuos: Si requieres de este servicio, sabes que no puede ser manejado a la ligera, utiliza empresas certificadas, pregunta por sus otros clientes y habla con ellos.

Así que básicamente ahora sabes cómo y por qué mantener una empresa en excelentes condiciones, tendrás más altos índices de productividad y un ambiente en general de mejor ánimo entre tus empleados.

Recuerda que fm gastronomía ofrece el servicio de limpieza de oficinas y corporativos con personal de confianza y capacitada para mantener un ambiente de orden en las instalaciones. Utilizamos productos de calidad que aseguran la alta higiene en todos los procesos que realiza nuestro personal.

http://www.fmgastronomia.com.mx/comedores-corporativos-industriales-empresas-catering.html

¿Qué comer en Navidad y Año nuevo que sea saludable?

Comer o no comer, parece ser la única opción durante diciembre. Cada año es lo mismo, nos preocupamos por nuestra salud, lo que comemos casi todos los días, incluso hacemos ejercicio, todo para que llegue ese momento de estrés en el que sabes que habrá comida deliciosa y que probablemente, como todos los años, terminarás comiendo alimentos que no son muy saludables.

Durante años hemos intentado cambiar esta situación, comer menos, cenar una ensalada antes de la fiesta, sin embargo siempre terminamos cayendo en algunos malos hábitos, comer demás es el más frecuente. Pero cómo no hacerlo si es nuestra comida favorita y sabemos que sólo la podremos consumir una vez al año.

Las opciones son muchas, sin embargo hemos encontrado que no puedes comer lo que no hay, es decir si no hay comida poco saludable, no puedes comer poco saludable y si hay comida saludable que además es deliciosa, salimos todos ganando ¿no?.

Esta es una lista con sus respectivos enlaces para que puedas prepararlos, dáles una oportunidad, que este sea el primer año en el que no terminas sintiéndote culpable en enero, lleguemos más ligeros al gimnasio este año.

En general en nuestros comedores tratamos de llegar a un punto intermedio entre una comida balanceada y deliciosa, además de ofrecer alimentos de temporada, elige la que más se te antoje y experimenta con tu familia este año.

1.- Pavo marroquí con naranja y especias aromáticas.

Crea un platillo inolvidable y delicioso que puede variar si lo deseas usando pollo o pierna de cerdo.

Tiempo de preparación: 2 hrs 40 min

16 personas

Aquí esta la receta completa   

2.- Dip de queso de cabra con vegetales

Este es un buen cambio para la botana Navideña, este dip de queso de cabra queda perfecto con vino blanco, sólo asegúrate de licuar bien la mezcla para que quede sedosa.

Tiempo de preparación: 12 min

10 personas

Aquí esta la receta paso por paso.

3.-  Ejotes con nueces y arándanos

Necesitamos un poco de verde en el menú, estos vegetales son deliciosos para acompañar cualquier proteína.

Tiempo de preparación: 30 minutos

8 personas

Checa la receta completa y enamórate aquí.

4.-Cupckaes red velvet de betabel

Deliciosos, elegantes y además de todo mucho más saludables que la versión regular de estos platillos.

Tiempo de preparación: 1h 45 min

18 personas (1 por persona)

Aquí esta la decadente receta.

Elige una de estas opciones o busca más en nuestra base de datos en Cooking Light y experimenta de una forma diferente estas fechas.

Si todo lo anterior falla y decides que irás por el menú tradicional, cuando comas elige los alimentos más altos en proteína, elige vegetales, no te limites en tus platillos favoritos, cómelos pero con moderación. Un tip que siempre funciona es masticar dos veces más los alimentos, utilizar cubiertos más pequeños y tomar un vaso de agua por cada vaso de bebida alcohólica o preparada.

Fuentes:

My recipe

Cookinglight 

Ejercicios de escritorio, 10 formas de no moverte… ¡EN LA OFICINA!

 

 

Todos sabemos que debemos hacer ejercicio, 5 veces por semana, por lo menos 30 minutos al día, ya sean lo niños, los deberes, el tráfico o simplemente la posibilidad de dormir unos minutos más al día, siempre hay algo que nos evita de cumplir con nuestro ejercicio semanal.

Los beneficios de “moverse” son incontables, disminución de peso, mejora de la circulación, la presión, disminuye el riesgo de diabetes, problemas cardiacos, mejora el humor, el aspecto de la piel, por donde queramos verlo… estos ejercicios son la respuesta que estabas buscando.

1. El dedo del pie centelleante

Siéntete bailarin, tocando rápidamente a todos los dedos de los pies en el suelo debajo de su escritorio. O mejora con un movimiento más difícil (y menos discreto): Párate en frente de un pequeño cubo de basura y levanta las piernas para aprovechar los dedos de los pies en su borde, alternando los pies, como futbolista.

2. El Maestro de Escaleras

¿Quieres evitar las charlas en el elevador para elevar tu ritmo cardíaco? Usa las escaleras ! Acelera en las rectas y toma dos a la vez cada tanto para un verdadero ejercicio de pierna.

3. El Slog, luego Jog

En lugar de trotar durante horas sin parar, toma un mini descanso para un trote estacionario. Usa tu silla y trota en tu lugar . ¿Dispuesto a resoplar un poco más? Recoge las rodillas, continúa durante un minuto, vuelva a las hojas de cálculo y repite.

4. Split Squat Jumps

¿Ganaste un nuevo cliente? ¿Descubriste cómo desbloquear la impresora?  ¿Ya es  Viernes ?... Celebra con unos saltos. Mientras está en el aire, cambie de pies para que el pie izquierdo esté plantado firmemente en frente y la pierna derecha esté ahora detrás. Repita 10-12 veces en cada lado.

5. El viajero del cubículo

Caminar durante el trabajo está totalmente subestimado. Tome un paseo por el pasillo para ponerse al día con los compañeros de trabajo o dar bienvenida a un nuevo empleado. En lugar de marcar extensiones y enviar correos electrónicos perezosos has rondas.

6. El motor y agitador

Libera el estrés y enciende un poco de energía con una pelea rápida de baile sentado cuando nadie está mirando… Salsa es nuestra sugerencia

7. El Muro

Sentarse en el aire con una pared es excelente para el desarrollo de fuerza y resistencia. De pie con la espalda contra la pared, dobla las rodillas y desliza la espalda por la pared hasta que los muslos queden paralelos al suelo. Siéntate y mantén durante 30-60 segundos (o hasta 12 horas, el récord mundial !), para una quema adicional, trata de cruzar el tobillo derecho sobre la rodilla izquierda, mantén durante 15 segundos y luego cambia.

8. Hombre de pie

Sí, estar parado no es exactamente ejercicio, pero las investigaciones muestran que tiene más de una ventaja sobre estar sentado. Después de todo, largos períodos de estar sentado están relacionados con un mayor riesgo de diabetes, obesidad y enfermedad cardiovascular, mientras que, estar de pie aumenta significativamente tu gasto calórico diario. Párate siempre que puedas y considera  proponerlo con otros compañeros de trabajo para tener reuniones de pie.

9. La impresora

El jefe acaba de pedir una presentación de 200 páginas impresa "perfectamente". ¿Por qué pararse a esperar las páginas de impresión cuando podrías estar trabajando las pantorrillas? De pie con los pies abiertos al ancho de hombros, presiona hacia arriba con los dedos de los pies, has una pausa al llegar arriba y luego hacia abajo. Repite para tener tres series de 12-15 repeticiones, o hasta que se realice la impresión, fax o escaneado.

10. El Asiento silencioso

Lo creas o no, algunos ejercicios se pueden mantener en secreto, y este ejercicio isométrico de glúteos es uno de ellos. Para iniciar la tonificación, sólo tienes que apretar los glúteos , mantener durante 5-10 segundos, y soltar. Repite hasta que te canses. Los resultados serán edificantes en más de una forma.

Cuáles son los mejores momentos para tener tu desayuno, comida y cena.

Hora de comer

Muchas personas están consientes de lo que comen, sin embargo la hora en la que comes y cuánto tiempo dejas pasar entre comidas también es importante.

Algunos nutriólogos creen que las mejores horas para comer son, el desayuno a las 7:11 a.m. es decir, poco después de las 7:00 a.m. el lunch debe comerse alrededor de las 12:30 p.m. considerando que en caso de presentar hambre entre comidas siempre es una posibilidad comer un snack saludable, es decir, fruta o verdura. Finalmente puedes comer antes de las 6:00 p.m.

La mejor explicación para esto es que no sólo el metabolismo se acelera, debido a que no tiene la necesidad de entrar en el modo “ahorro de energía” sino que también la alimentación ordenada ayuda a evitar los atracones y la comida desesperada. A todos nos ha pasado, que tenemos tanta hambre que comemos lo que sea, regularmente comida que no nos nutre adecuadamente y que tiene excesos en azúcares o grasa.

Ahora, las recomendación en la alimentación más importantes son, el desayuno, jamás debes saltarte el primer alimento del día, estudios realizados por el Diario Americano de la Asociación cardiaca  y la Escuela de Salud Pública de Harvard 26,902 hombres profesionistas entre 45 y 82 años durante 16 años demostraron que aquellos que se saltaban el desayuno tenían un riesgo 27% mayor a sufrir problemas cardiacos en comparación con los que no lo hacían.

Otra recomendación en el desayuno es alimentarse de comida que contenga granos integrales, proteína o grasa para que tu nivel de azúcar suba lentamente, si consumes algo lleno de azúcar refinada, tus niveles de azúcar a lo largo del día serán irregulares y se dispararán debido a los picos de azúcar de la mañana, esta es una razón por la cual las personas tienden a comer demás.

Durante la tarde, asegúrate de comer abundantemente verduras y proteína, no tienes porque comer demás si esperas una cena completa, sin embargo, quedarse con hambre tampoco es una opción, no disminuyas tus porciones de comida, sólo aliméntate de mejor comida y pronto verás los beneficios de una buena alimentación.

Fuentes:

http://time.com/4408772/best-times-breakfast-lunch-dinner/

http://www.dailymail.co.uk/health/article-2593219/Revealed-The-best-times-eat-breakfast-lunch-dinner-want-lose-weight-need-make-sure-youre-7am.html

Lic. En dietética y nutrición Alejandra Rodríguez